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da Brix
Qué es l'NDUJA?
La Nduja es el salami calabrés más famoso de Italia. Mirando la foto todos diréis: "Si es sobrasada mallorquina!"Y la verdad es que se parece mucho.
Nduja se elabora con grasa de cerdo, hierbas y especias junto con pimientos calabreses que le dan picor y un distintivo color rojo. Se originó en la provincia de Vibo Valentia y gran parte de él aún proviene de la localidad de Spilinga.
Elaborado con las partes grasas del cerdo, con la adición de los chiles de Calabria, está metido en el callejón sin salida (Orba), sólo para ser fumado.
En cuanto al nivel de picante de la ‘nduja, si te gusta el picante será como un paseo por el parque, nada serio; pero si eres de los que no lo tolera demasiado, ojo, ¡te picará cosa fina!
Lo mejor será que pruebes nuestra PIZZA a l'NDUJA para saber si te gusta la consistencia cremosa y este sabor particularmente picante!
Y para decidir junto a nosotros si añadirla a nuestra lista de pizzas o no!
Dependerá de tí !!
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